旅游管理学院目前设有旅游管理、酒店管理、餐饮管理、空中乘务和高速铁路客运乘务五个国家统招专业，以及旅游管理、酒店管理和高速铁路客运乘务等社会扩招专业。其中，旅游管理专业是学院特色专业。空中乘务和高铁乘务专业是与北京华航航空服务有限公司合作共建的专业。学院拥有一支高水平的专兼职教师队伍，专职教师均具有讲师及以上职称，大部分具有硕士及以上学位。外聘学科带头人和兼职教师主要是来自合肥学院等高校的教授以及部分合作企业的专业技术和中高级管理人员。近年来旅游管理学院教师在教学科研方面取得显著成果，先后获得安徽省教学成果奖二等奖一项、三等奖一项。

旅游管理学院重视学生实践能力培养，现已建成民航高铁乘务实训中心等专业性校内实践教学场所，建设了一批层次高、实力强、具有先进管理水平和企业文化的校外实习基地，涵盖旅行社、酒店、旅游景区等各类旅游企业和机场、航空公司、铁路局等航空铁路单位。主要实习就业基地有：华政文旅集团、家天下国旅集团、同庆楼餐饮集团、泓瑞金陵大酒店、皇冠假日大酒店、中国国航、东航、南航、首都国际机场、广州白云机场、上海浦东机场等。其中，同庆楼集团是与安徽绿海商务职业学院合作共建的安徽省首批校企合作示范基地。